Egregi signori
Siamo d'accordo con quanto scritto nell'articolo in calce.
Inutile parlare ipocritamente di rispetto della biodiversità, partecipare a conferenze di ecologia, difendere gli animali e poi.....infilarli tutti, con la loro tremenda sofferenza,  nelle ricette in nome di un piacere del palato che non guarda in faccia a nessuno, meno che mai all'etica,  alla giustizia e alla compassione.
Chiediamo quindi a Slow Food di attuare nella pratica quelle idee che sostiene nella teoria, partecipare alla lotta contro gli allevamenti intensivi, aderire a tutte le iniziative che tendono a migliorare le condizioni di ogni animale.
Lo invitiamo a consultare i vari siti internet che espongono le loro sofferenze.
Altrimenti: le parole se le porta il vento.

........................GRUPPO BAIRO Onlus
www.bairo.info

 

firme dei sostenitori del messaggio:
 

p.s. articolo di cronaca in allegato

 

IL GIORNALE
05-02-2006
 
Tanta cura per l’ambiente ma non per gli animali   
 
Chiediamo spazio all'unica voce fuori dal coro, tra tanti sperticati elogi alla presentazione a Genova del libro Buono, pulito e giusto, ultima "fatica" di Carlin Petrini, onnipresente fondatore di Slow Food.
Sloow Food parla tanto di difesa dell'ambiente e biodiversità da salvare ma tace sui maltrattamenti di tanti animali, sfortunati perché saporiti, che finiscono nelle sue ricette.  Se non possiamo pretendere che tutti diventino vegetariani come noi (ma siamo già 6 milioni in Italia), ci sembra più che ragionevole cominciare a "pretendere" che gli animali "da carne" siano uccisi nel miglior modo possibile e che vengano sconsigliati (o etichettati con la scritta «nuoce fortemente agli animali») i cibi che procurano inaudite sofferenze ai soggetti che vi finiscono dentro;  come il patè d'oca, il bue ed il cappone o le lumache ed i crostacei bolliti vivi, solo per citarne alcuni. E Slow Food dovrebbe farsi promotrice di una gastronomia davvero buona, pulita e giusta, cioè senza agonie e torture di animali.
Savona

 

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