da Arianna dagli U.S.A.:


Vorrei poter dire una cosa che mi riguarda. Non sono un medico, e prima che qualcuno si offenda per quello che sto per dire, sappiate che e' la mia personale esperienza. Prima di diventare vegetariana ero anemica, il colesterolo era altino... Problemi di salute ne ho avuti, piu o meno gravi. Sono stata anoressica, ho avuto carenze di vitamine, sali minerali, carenze di tutti i tipi. Quindi si parla di disturbi alimentari.
Al di la del fatto che ora sto decisamente meglio e non sono piu anoressica, volevo solo dire che da vegetariana, quindi senza magiare nulla che derivi dall'animale mi sono rimessa in forze e sto bene. Non sono nemmeno piu anemica, il perche' non lo so, ma io sono la prova che la carne non cura l'anemia. Avevo un'anemia non grave per fortuna ma abbastanza seria da dover fare cure con fialette varie ogni 6 mesi. Il colesterolo e' a posto. Ora, sto molto meglio. Non voglio dire che essere vegetariani cura le anemie, risolve i problemi di colesterolo alto (anche se sicuramente aiuta) ecc... non fraintendetemi. Voglio solo dire che NON E' VERO che se non si mangia carne si sta male. A si, mi e' anche capitato di donare sangue e sono svenuta, ma non perche; non mangiavo carne, perche' puo' succedere quando ti prendono grosse quantita' di sangue, il fisico subisce un indebolimento. Basta stare un po' a riposo e mangiare (non per forza carne) per far riformare i componenti
del sangue. Per finire, vorrei aggiungere che dati i mie problemi di disturbi alimentari mi e' stata suggerita una visita da una nutrizionista. La quale non mi ha MAI detto che per stare bene dovevo mangiare carne. Ma mi ha insegnato la cosa essenziale: mangiare i cibi giusti e fare le giuste associazioni. Per fare un esempio, io soffrivo di una grossa carenza di zinco e mangiare 2 mandorle al giorno gia faceva recuperare quello che perdevo. Bere il te per esempio non andava
bene. Io quindi mangiavo sempre le stesse cose e facevo associazioni sbagliate. Ho trovato solo un medico che mi ha detto: ah... lei non vuole assolutamente mangiare carne. Ma vuole morire??? solo uno. E quando l'ho detto alla nutrizionista mi ha riso in faccia. Con questo volevo dire quindi che essere vegetariani e' una scelta, si vive benissimo e si fa tutto, e proprio tutto quello che fanno anche i carnivori. Mangiare carne e' una scelta. Nessuna delle due scelte e' obbligatoria, si sceglie e basta. Io ho scelto di non mangiare le creature che amo, che cerco di difendere e di aiutare nel mio piccolo. Ho scelto.