Il sangue di un animale non è poi così
diverso dal nostro. Ha lo stesso colore e lo stesso odore.
Scorre in egual modo, caldo e pulsante, perchè linfa vitale
di tutto ciò che respira. Quando versiamo sangue animale
lordiamo le nostre mani di un crimine efferato, senza logica
giustificazione, se non quella dell'egoismo e della
presunzione di crederci superiori a tutti gli altri
viventi.
"Finitela o mortali di
contaminare il vostro corpo con cibi nefandi........La
prodiga terra offre vivande innocenti senza stragi nè
sangue."
(Ovidio "Metamorfosi" XV,
75-78)