IL CENTRO

3 OTTOBRE 2009

 

Visoni in fuga, ordine di cattura del Parco

 

Roberto Raschiatore

 

CASTEL DI SANGRO (AQ). Celeste Silvestro se l’è trovati in giardino e ha tentato di mandarli via a colpi di scopa. Alla guardia comunale hanno ucciso un’oca. Amico Di Vincenzo li ha visti fuggire via dopo un banchetto nel suo pollaio. Una ventina quelli morti sulla superstrada, travolti dalle auto, come segnalato da Roberto Marotta. I visoni liberati dall’allevamento di Castel di Sangro hanno fatto danni in un raggio di 30 chilometri, spingendosi fino nel Parco.   UN VERO CASO. I 130 predatori che corrono sul sentiero della libertà sono diventati un caso. In tutto l’Alto Sangro e nei confinanti paesi del Molise. Un caso perché le loro scorribande in orti e pollai causano danni. Un caso perché si sono spinti anche nel Parco nazionale d’Abruzzo. Una segnalazione è arrivata persino da Opi.   IL FATTO. I visoni neri dalla pregiata pelliccia sono stati liberati una settimana fa durante un blitz di un gruppo di animalisti. Gli ecologisti sono entrati di notte nell’allevamento di Castel di Sangro. Hanno fatto saltare i lucchetti delle gabbie e dopo avere staccato i cartellini identificativi hanno lasciato correre via i predatori. Hanno tentato di incendiare anche il laboratorio di conceria e hanno danneggiato alcune apparecchiature. Ben presto i mustelidi, conosciuti per la loro aggressività e voracità, hanno iniziato a fare danni. A Rionero Sannitico, Ateleta, Scontrone.   I PROPRIETARI. Hanno pochissima voglia di parlare. Qualche anno fa finirono alla ribalta delle cronache per un altro blitz degli animalisti sfociato in un duro scontro, con nove feriti e strascichi giudiziari. Nell’allevamento nei pressi di un cavalcavia della superstrada 652 vengono selezionati circa 2mila visoni. Si trovano nelle gabbie disposte in 5 strutture. L’azienda è intestata a Francesco D’Amico . «Non c’è niente da dire», afferma il padre Raffaele , insegnante all’Istituto per l’agricoltura di Castel di Sangro e collaboratore del figlio, «ma una cosa scrivetela: odio gli animalisti. I visoni? In giro ce ne sono tanti, come è normale che sia da queste parti».   LE TESTIMONIANZE. Sulla vicenda non sono state presentate denunce, neanche da parte di coloro che in questi giorni stanno subendo danni dai visoni in fuga. Gli assalti più frequenti a Rionero Sannitico, comune della provincia di Isernia a una manciata di chilometri da Castel di Sangro. Ne sanno qualcosa Celeste Silvestro o Amico Di Vincenzo . «Alla guardia comunale hanno ucciso anche un’oca», racconta il presidente della locale Associazione dei cacciatori, «sono terribili e gli avvistamenti si susseguono». Una donna ne ha trovati sette, otto nel giardino della propria abitazione e quando ha cercato di scacciarli i visoni hanno cominciato a mordere il bastone. Roberto Marotta aggiunge: «Una ventina sono stati trovati morti sulla superstrada. Ho sentito dire che nei prossimi giorni ci sarà una caccia al visone e la Forestale piazzerà una serie di bidoni con interiora di pollo per attirare i visoni e poterli catturare». Ma quella della cattura, per ora, sembra solo una leggenda metropolitana. Come spiega anche Mauro D’Andrea , comandante della stazione della Forestale di Forlì del Sannio.   ECOSISTEMA A RISCHIO. Lo ha già evidenziato il professor Luigi Boitani , docente di Biologia animale e dell’uomo all’Università La Sapienza di Roma e consulente del Parco nazionale d’Abruzzo. Lo ribadisce Tiziana Altea , responsabile dell’Ufficio biodiversità della Forestale di Castel di Sangro: «E’ una specie molto aggressiva che può attaccare roditori, rettili e anfibi, turbando l’equilibrio dell’ecosistema. I mustelidi sono molto reattivi e hanno un metabolismo accelerato. Il problema è di chi ha compiuto questa oscenità. Si potrebbero catturare o pensare a interventi di sterilizzazione per evitare che si riproducano. Io stessa ne ho visto uno a San Pietro Avellana, sempre in Molise».   I TIMORI DEL PARCO. Li mette in luce il presidente Giuseppe Rossi . «Ci sono segnalazioni nelle zone limitrofe al Parco e stiamo vagliando quella arrivata da Opi», afferma il responsabile del Parco nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise, «vanno immediatamente fermati. Perché si tratta di una specie aliena che pone un problema delicatissimo nella zona protetta e non solo. Faremo delle verifiche e valuteremo gli interventi di controllo da adottare. I maggiori pericoli potrebbero esserci per la lontra, recentemente riavvistata. Non vorremmo che si verificasse ciò che sta accadendo con i cani randagi o rinselvatichiti, diventati più pericolosi dei lupi». -

IL TIRRENO

3 OTTOBRE 2009

 

Né carne né pesce, parola di chef

 

Claudio Bottinelli

 

CAPALBIO (GR). Cresce, anche in Italia, il popolo dei vegetariani e dei vegan. In particolare dei vegan, che non solo rifiutano di mangiare animali (pesci compresi), ma anche qualunque cibo che abbia origine animale, come uova, latte o formaggi. E lo fa per una precisa riflessione che rifiuta l’idea di uccidere o di sfruttare esseri viventi. L’Eurispes nel 2006 stimava i vegetariani in 6 milioni in Italia, in costante crescita.  Anche i vegan sono sempre di più. Ma finora era per loro difficile poter andare al ristorante. Visto che i ristoranti italiani propongono oper lo più menù basati in gran parte su sughi, arrosti, stufati a base di carne; e per un vegan questo vuol dire non mangiare o limitarsi a patate fritte e insalata.  Ecco dunque l’idea, lanciata dalla Lav e fatta propria dall’Ascom Confcommercio, di ristoranti che - segnalati da targhe adeguate - da oggi proporranno accanto al menù “classico” anche un menù alternativo in stile veg, che oltre a tutelare gli animali va anche incontro all’ambiente e all’economia globale, perché - fa notare chi pensa ‘vegan’ - l’allevamento porta gravi danni da inquinamento, causa deforestazione per la creazione di pascoli, offre un risultato in termini nutrizionali che è solo un decimo di quello che potremmo ottenere (e magari redistribuire nei Paesi colpiti dalla fame) se consumassimo direttamente i vegetali usati per far crescere gli animali.  Il progetto si chiama “Veg+” e verrà lanciato in tutta Italia stamattina, partendo da Capalbio (ore 11.30, ristorante “Il Frantoio”) con una conferenza stampa nazionale cui seguirà una degustazione a buffet di cibi vegan.  Non è un caso la scelta della località nella quale l’idea si concretizza per la prima volta in Italia: Capalbio infatti è stata negli ultimi quarant’anni protagonista di grandi momenti dell’ambientalismo e siè trovata più volte in prima linea nrl fronte del rispetto e della salvaguardia dell’ambiente. e della natura.  Con il presidente Lav, Gianluca Felicetti, e il direttore Ascom Grosseto, Paolo Regina, testimonial della giornata saranno il presentatore Red Ronnie, Daniela Poggi, la nutrizionista Michela De Petris e il filosofo Tom Regan, uno dei pensatori che più hanno sviluppato negli ultimi decenni la teoria animalista.  Sono già molti (più di venti solo nella provincia di Grosseto), i ristoranti che hanno aderito e proporranno anche un menù, quello veg, bene accetto anche a chi sta attento a quel che mangia, visto che i piatti sono assolutamente privi di colesterolo.  Non bisogna pensare però che le ricette vegan si limitino a verdure, cotte o crude, e a poco più. Tutt’altro. Usando in modo adeguato cibi come il seitan e il tofu, ad esempio, si possono cucinare piatti da far venire l’acquolina in bocca. Le ricette vegan sono un’infinità, ma finora erano rimaste nel “segreto” delle cucine di pochi.  Da oggi, con il progetto lanciato dalla Lav e promosso dall’Ascom Confcommercio, in molti ristoranti italiani sarà un’altra cosa.  E accanto al menù di sempre ci sarà un menù vegan che oltretutto darà anche un valore turistico aggiunto e sicuramente gradito sul piano internazionale: qualcosa in più insomma che non potrà non attirare l’attenzione. Tutto parte da Capalbio. Stamani prima di mezzogiorno.