|
Sent: Friday, January 23, 2004 12:25 AM
Subject: Avete preso un abbaglio !!
Avete preso un abbaglio !!!
Che volete dire?Tale "maialefest"
di inventato ha solo il nome, in pratica dialetticamamente si chiama "
le masciate".
La civiltà contadina della zona allevava ( e tutt'ora alleva ) maiali ,
questi vengono uccisi sotto il periodo di natale e le carni vengono
lavorate.
Tutto questo viene fatto in "casa" , crudele o no che sia è una
tradizione centenaria , se non più.
Tale "maialefest" è stato organizzato da "cittadini" per "cittadini" che
han perso questa tradizione che si incentra più che sull'attimo della
uccisione del maiale ( che oggi dovrebbe essere fatto secondo procedure
ASL ),
quanto più sulla lavorazioni delle carni con sale e spezie che è
praticamente un patrimonio e un arte lavorativa.
cmq sia.....
.... e poi che volete da noi?
|